Le gâteau de patates douces

La patate douce porte bien son nom. Elle a un goût si doux que nous pouvons la cuisiner aussi bien dans des plats salés, que sucrés. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette surprenante que nous apprécions beaucoup : le gâteau de patate douce. Bonne dégustation !

Les ingrédients :

  • 500 g de patate douce

  • 2 oeufs

  • 90 g de beurre

  • 125 g de sucre


La préparation :

  1. Pendant que vous mettez une casserole remplie d'eau à bouillir, épluchez les patates douces. Pour une recette 100% anti-gaspi, pensez à conserver les épluchures de légumes ! Vos patates douces étant BIO, vous pourrez vous servir des épluchures pour en faire des chips à l'apéro !

  2. Une fois épluchées, placez les patates douces dans l'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. Dans un bol, réduisez les patates en purée à l'aide d'un mixer.

  4. Ajoutez à la purée les oeufs, le sucre ainsi que le beurre et mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. Versez la préparation dans un moule que vous aurez préalablement beurré.

  6. Placez le moule au four pendant une heure à 180°C.

Au goûter ou au petit-déjeuner, cette petite douceur vous apportera votre dose de réconfort et de gourmandise pour la journée !

Bonne dégustation et à bientôt pour une prochaine recette :)

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